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黄金渔村

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1060.寿宴
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笑道:“我就是跟你妈学的手艺。”

    在她的丈夫和敖沐阳的父母没有出事之前,两家关系非常好,实际上她丈夫就一直跟着敖沐阳的父亲干活,宋秋敏嫁过来后,确实跟着敖沐阳的母亲学了好些家务活。

    但现在说起这个,难免让人有些忧伤。

    提到过去,两人不约而同沉默下来,金慧子大概知道这些事,她是个机灵姑娘,性格很敏感,氛围一变她就有了感觉。

    于是,她巧妙的切开话题道:“秋敏姐,你看我这红薯粉放的是不是有点多?得放多少呀?我掌握不好。”

    按辈分来说,宋秋敏该叫她婶子,不过她年纪比宋秋敏小不少,这么叫颇为尴尬,所以两人在一起就是各论各的,反正平时宋秋敏也不会叫敖千莱为叔。

    听了她的话,宋秋敏打起精神 看了看道:“放的确实有点多了,不过没事,这是个熟能生巧的活,你多敲几个鱼饼就有数了。”

    在敲制鱼饼的过程中,红薯粉放入的量是鱼面质量的关键,薯粉少,鱼新鲜,敲出来的鱼面味道上乘,口感软、鲜,但是面饼不够韧,做不成鱼面。如果薯粉多了固然鱼饼够坚韧,却会影响口感,也会导致鱼面不是那么新鲜。

    鱼饼敲出来后要赶紧放到院子里晒起来,风吹日晒后,鱼饼干涸成型,这时候就要放到平底锅里用文火烙成七分熟,再切成细条做成面状,这就是长寿鱼面了。

    金慧子和宋秋敏都是厨艺老手,两人心灵手巧,很快敲出来一张张的鱼饼。

    敖沐阳帮忙打下手,他把鱼饼放入竹盖帘上放到院子里,为了能更好的晒干,他让敖沐东找了梯子过来,将竹盖

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