吴有为点了三只烤鸭。
小老爷,太多了吧?小小在一边提醒。
不多了,你看阿大和阿二,一人一只,咱们俩一只。吴有为道:再来点配菜。
是,可要酒水?店小二道:我们这里有今年新到的好茶!
不要,上一壶大麦茶过来,那个可以助消化,且烤鸭油大,喝点助消化的茶才匹配。吴有为问道:什么时候可以上来?quot;
恐怕要等一会儿,这第一炉还没出来呢!店小二道:只要一出炉,小的就给您送上来!
行了,麻烦你去盯着点儿,我就是想吃个热乎的烤鸭。新鲜出炉的烤鸭最好吃。
小小很有眼色的给了小二一串钱,二十个铜板。
在这里不多不少,算是个辛苦费,店小二得了赏钱,伺候的更加周到,很快就上了大麦茶和配菜,只是烤鸭须得等一等了。
趁着这个机会,吴有为来了兴致,给三个人科普了一番烤鸭的历史。
烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式,起源于中国南北朝时期,《食珍录》中已记有炙鸭,在当时是宫廷食品。
用料为优质肉食鸭北京鸭,果木炭火烤制,色泽红润,肉质肥而不腻,外脆里嫩。
它以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色,被誉为天下美味。
后世的烤鸭之美味,让人吃过一次就难忘,吴有为曾经去过后世的烤鸭名店吃烤鸭,据说那压制是源于名贵品种的北京鸭,当时它被誉为当今世界最优质的一种肉食鸭
导游介绍说,作为烤鸭原材料的特种纯北京鸭的饲养,约起于千年前左右,是因辽金元之历代帝王游猎,
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