地域，来了这个世界之后，主食有馒头包子馅饼窝头，但是没有饺子这种吃法。
姚瑶之前一直想自己尝试一下做饺子，正好今天家里没有肉了，宋氏一大早去摘了一篮子脆嫩的荠菜回来，她就想到了可以做荠菜鸡蛋馅的饺子，也不用发面，方便又好吃。
姚瑶只说饺子是好吃的，端了水出来，让李郎中在院中坐着等着吃。
李郎中喝了水之后，慢慢悠悠地去了后院，看到后院牛棚猪圈鸡窝都收拾得很齐整，菜地里面种的菜已经发芽了，觉得这家人是真的会过日子的。
姚景泽的积木玩具已经再次更新换代了，还是姚瑶设计，姚大江抽空给他做的，这会儿他就坐在院中马缨花树下，一个人玩儿很开心。
李郎中凑过来看，姚景泽抬头，甜甜地叫了一声：“爷爷。”
李郎中觉得这孩子长得真讨喜，个性也乖巧，对姚景泽玩儿的积木很感兴趣，索性也在青石板上面坐了下来，看着姚景泽玩儿，然后被姚景泽拉着一起加入了，一老一小一起拼积木，玩得不亦乐乎。
姚瑶拉了宋氏和姚玫一起在厨房，想借着这个机会把饺子怎么做教会她们。
宋氏负责和面揉面，面和好之后，放在面盆里面，盖上高粱杆做的篦子醒一会儿。
锅里的水烧开了，姚玫把摘好洗净的荠菜放进去，焯了一下就捞出来，用手攥干水分，切碎。
姚瑶把鸡蛋打散，在油锅里面炒熟捣碎，盛上来，晾凉了之后，把荠菜和鸡蛋混合在一起，只放了适量的盐来调味，搅拌均匀。
这时面也醒得差不多了，搓成长条，切成小剂子，然后姚瑶示范了一下怎么擀饺子皮。捏
086.荠菜鸡蛋馅饺子（三更）(3/6)