锅中加入油，放入葱、姜、蒜爆炒香之后捞出，再加入各种药材、盐以及糖。
其实说起来不管是铁板豆腐还是铁板土豆，以及这些凉面，酱汁的熬法有异曲同工之妙，所以即便是第一次做凉面的酱汁，顾安也觉得得心应手。
不一会一大锅酱汁就做好了，将这些酱汁过滤之后放在一个玻璃瓶里。
接着就是把买的新鲜黄瓜洗净削皮切丝，黄瓜切丝是从黄瓜外到内旋成薄皮，因为薯片的功劳，顾安现在的刀工也不错，下刀快不说，这一层薄皮切刀瓜瓤处都没断，中间瓜瓤放在一旁，然后将薄皮折叠起来切成丝，这些黄瓜丝薄如发丝，光是看起来就很养眼。
旁边的瓜瓤顾安则是收起来放在冰箱，黄瓜丝准备好后，也把香菜洗净放在一旁备用。
顾安捞出一碗面，放入黄瓜丝和香菜，然后淋上刚才制作的酱汁，再一搅拌，一份凉面就做好了。
凉面经过净水泡之后凉凉的，咬上一口面香十足，加上冷水浸泡十分有嚼劲，除了凉面，还有黄瓜的清脆微甜，口感十分不错。
酱汁的浓香又给人一种全新的体验，香菜的加入把这种浓香的感觉发挥到最佳状态。
顾安吃完后，将黄瓜丝和香菜分别装入到不同的塑料盒种，凉面则是捞出放在塑料袋里。
然后将其他物品搬到三轮车上，准备出摊。
作者有话要说： 从明天就恢复中午12点的正常更新啦，谢谢小天使们的支持
第24章 chapter024
钱大婶是最早发现顾安今天上了凉面的,这条小吃街有不少卖凉面的，大多都是五块钱，顾安的凉面是三十块一
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