双眼闪闪发光，厨师对刀具的喜爱，根本不亚于，学者对钢笔，舞者对舞鞋的喜爱。
这刀线条流畅，光泽极好，加上阮软精湛的刀功，王大厨只觉得一道光影拂过，案板上已经是切好的胡萝卜丁。
“天哪，这速度，我以为我解刀已经算快的了，没想到小老板竟然比我更快！”
“你也不想想阮家小馆每天多少人去吃饭，长时以往练下来，能不快吗？”
“你们有没有注意那刀，真漂亮，也不知道在哪儿打的，小老板有一套，我不贪心，能有一把就成！”
“这还不贪心，我能摸摸它，或者用它切一次菜，我就心满意足了。”
王师傅是从小被训练切菜的，他一看阮软双腿打开，与肩同宽，下盘极稳，切菜时，也是用手臂的力量去带动刀，基本功十分扎实，不免对小老板又多了几分敬佩。
学厨的过程肯定是枯燥乏味的，她能拥有这么出色的刀功，一定跟她长年累月的坚持离不开关系。
那把刀上还刻了一个‘阮’字，是她的专属刀具。
只是他也很想知道这刀是从哪里打的，或者买的。
阮软把胡萝卜丁切好，示意他们就切这个大小厚度的。
那两位解刀的帮厨连忙拿着胡萝卜开始切，阮软看了眼，大小可以，索性开始弄玉米粒。
玉米粒可是大工程，阮软还是用刀切，把刀对准玉米粒的根部，切下去的时候不要太用力，刚好能切下一排的力度最好，一排切下之后，稍微转动下玉米棒，继续下一排。
这样切下来的玉米粒，不禁外皮不会破，玉米粒中的水分也最大程度的保留了。
八十年代阮家小馆 第53节(3/6)