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屠二再次满怀幽怨地去了学堂,不能时刻跟着贵姐儿,人生少了很多乐趣,最起码这好吃的就少吃很多,怎么想怎么亏。
不过贵姐儿说了,不要没用的跟班儿,读书的机会也难道,他自然要珍惜,等他学成归来,一定时时刻刻跟着贵姐儿!
唐乐乐若是知道他的想法,肯定会撸着他的头,长叹一口气,这傻孩子,十年苦读,都长成大人了,说不定都要娶媳妇儿成家呢,哪儿还能现在这样,没有男女大防,时刻跟着自己,别人也不会说闲话。
猪下水有了解决的办法,可是这猪头和猪蹄要怎么处理呢?孙氏忍不住问唐乐乐,趁着屠山还没回来,母子俩闲着,把猪这些东西也给收拾出来。
唐乐乐不是很喜欢吃猪头肉,感觉太油腻了,不过也知道猪头肉是很受欢迎的,很多人都很喜欢,还有很多百年老字号,做出来的卤味很是畅销。
她觉得可以试试卤一些来卖,不仅是猪头肉,鸡鸭排骨都可以卤来卖,也是很赚钱的。
只是这猪头上的毛发不好处理,黑乎乎的看着有些可怕,唐乐乐记得好像可以用火烧干净毛发,让屠大拿到一边去处理。接下来就是熬制老汤,卤味好不好吃,全靠一锅老汤,哪怕家里失火,最先抢救的也是那一锅老汤。
让孙氏去买来整鸡,整鸭,猪肉和排骨自家就有,不用去买,大锅也准备好,开始熬制老汤。
猪肉用的是带皮五花,切成一斤重的带皮肉,大火煮开,然后换成小火,之后是按照比例添加填料
第115章 名声(1/4)