这灌汤包可和清汤面完全不一样，系统提供的工序及其的复杂，不过经过他一夜的研究也都不叫事了。
打开店门，龙泽迫不及待的一头扎到了厨房当中，只见最醒目的就是放碗柜的旁边多了两排笼屉，一排是比较大的蒸笼直径大约在三十厘米左右，而另外一排则是小一点的蒸笼，直径大约在十厘米左右，两款蒸笼通体都采用最为新鲜四川慈竹制成，颜色十分的翠绿看着外表格外的艳丽。
存放面粉的柜子中多了一种新式的面粉，不过通过上面文字中可以看到应该是和清汤面一样都是哈萨克斯坦小麦，只不过应该一个是高筋面一个是低筋面。
打开冰箱，这词除了系统提供的黄瓜和萝卜之外多了非常多的东西，四大盒猪肉被整整齐齐的码放在冰箱的最底层，在猪肉上面则是一堆新鲜的皮冻。
调料方面继续多了几种原来从没用过的调料。
龙泽简单的洗了洗手便开始了制作灌汤包的流程。
其实灌汤包自发展以来已经分为了好几种完全不同的品种，有最传统的扬州灌汤包、开封灌汤包、以及新式的贾三灌汤包和老钟灌汤包，而这一次龙泽所制作的正是系统提供的最为传统的扬州灌汤包。
打开冰箱龙泽在最底层取出了放到保鲜盒里面的猪肉。
系统所提供的猪肉乃是是猪的前腿肉以及猪肥膘，猪前腿肉与其他的猪肉最大不同在于它的肉质紧实、瘦肉多、筋多吃起来非常的有嚼劲，但是只有前腿肉是不够的，这种肉虽然瘦肉多，并且肉质鲜，但脂肪含量少，如果只用这种肉做包子，会导致包子吃起来油少不香。
所以系统便提供了猪肥膘，这种
第十七章：疯狂的灌汤包（一）(2/5)