蔡老板站在后头看着台上的那两人，再细细瞧着在下头吃客的反应，不禁大喜。往日他只想到请那些年轻人上台唱唱歌、弹弹吉他，完全没有想到请两个人在上面现场炒制菜肴。
这样一来，不仅可以向吃客展示一下师父的高超手艺，还能给他们看到实际的操作手段，并没有一些脏污的操作，况且现场制作的菜肴那是香上加香呐，当真是一举两得！
今日这场比试，当真来得是时候，来得是时候！他内心想得激动，双手不禁兴奋地搓了起来。
台下的那名老人口里咀嚼的动作很慢又很细致，嘴上的动作虽然慢，然而眼睛的转动却一点都不慢。只见他来回在乔嘉和张进的进度见瞟着。
两人出锅的鸡蛋中看上去都十分鲜嫩，更有一种外表已经金黄的焦香感，里头却像是含着果冻那般摇动地感觉。
油的润泽感铺满在鸡蛋上头，出锅的时候还反光了一下，鸡蛋的热气随着香气缕缕冒出。两个在这一步上的操作基本是差不多的时间，连火候几乎也是一致。
只是乔嘉用的是五颗鸡蛋，而张进用的却是四颗，两人出锅的时间一致。证明了乔嘉的鸡蛋应是更为生些许。老人看得很细致，连两人的用料都看得一清二楚。
接着，两个便开始炒番茄了。
乔嘉没有洗锅，直接用的煎炒鸡蛋的油开始炒了。但是张进的火候稍微老了些许，导致鸡蛋外头的焦香会影响到油的香气，他那头是选择了将锅子重新清洗了一遍后，再倒入凉油加热。
乔嘉这头就快了三分钟的进程，她已经开始下番茄丁下去翻炒了，炒得有些糊状的时候，她再加入三角形块状的番茄下去翻炒
第54页(1/4)