，这一步骤很重要。随后，就见她撒了半茶匙的盐巴粉下锅，其余鸡精等调味料一个都没有下。
如果翻炒得时间不够的话，则番茄的青味会没有祛除，就是简而言之的断青步骤。她大概翻炒了十来下就将鸡蛋倒入，再翻炒了三下就熄火将番茄炒蛋盛出来了。
最后，只见她抓了一把白糖洒在菜面上！再抓了一把葱花扑上，菜肴的热气一直在蒸腾，可以看见热气已经开始慢慢熏得白糖开始化了，甚至葱花都开始有些蔫下去了。
老人微微有些吃惊，那头的张进可以看得出来在炒制番茄的时候就已经将盐巴和白糖一同撒了下去。而乔嘉的白糖却选择在结束上菜的时候撒在表面！
张进那头的制作慢了两分钟也制作完成了，他最后撒了一把葱花，就将菜肴盛了出来。
番茄酸甜味道混杂着鸡蛋的油润香气，别说是底下的吃客，站在一旁的小徒弟们都不禁咽了下口水，色泽诱人的同时，香气直接就往人的鼻子里钻。
这道番茄炒蛋的制作算是彻底完成了，张进拿着一块白色的抹布，眼角微微向上挑起，唇角含笑，看了一眼乔嘉做的碟子，笑了笑，“小乔，不错，这次没有糊锅。”
他指的是多年前，曾经见过乔嘉炒的这道菜，当时她因为顾着玩手机，竟是将这道菜炒糊了。这时他却将此事提起，可谓不是一记让人耐人寻味的反讽。
底下老人也唇角含笑点点头，一双精光冒起的双眼直接在两人间梭巡，似是一副看好戏的模样。
乔嘉却没有说话，她抿唇一笑，反倒显得张进有些下不来台。
他有些不快地向下扬声发问，“不知有哪三位吃客愿意来
第54页(2/4)