节头上，忙着蒸干粮的邵满囤也顾不得去想他的事情了。
在那日帮了两位婆婆做完了大活，邵满囤回家之后，也不得闲着。
因为过年的时候，但凡在鲁东地界上生活的百姓，无论是居于东西还是南北，凡是过节，具都要蒸上一锅饽饽的。
山东人对于面食有些讲究。
饽饽的种类很是繁多。
过年时，枣饽饽与莲子饽饽却是怎么都少不了的。
因着这种面食在揉面的时候下力不小，晾在通风处更便于保存，在温度低一点的时日，一次蒸一个大枣饽饽，就能够吃上许久，要比整日开火回回重做的其他米面方便多了。
所以，邵满囤才会多做上几个。
他把面团从昨日就备好的面盆里捞出来，醒了一宿的面，里全都是蜂窝。
邵满囤洗净了手，拿拇指朝下按按，面团里就发出了咕叽咕叽的声音，这表明内里的孔洞比之外边……还要多些。
到了这个时候，面就是醒好了的。
再就着面板上揉的硬硬邦邦，二斤干面下水做的面团，邵满囤只需要两刀交错，就给分成了四半儿。
半斤一个饽饽，这还不算是最大的呢。
拿起一团在手中盘两下，搓成一个椭圆，再就手往上边一托，一个白胖圆鼓鼓的饽饽形可就塑成了。
什么事儿都力求做好的邵满囤围着饽饽团转了一圈，在确认每一个都浑圆饱满没有啥死角了之后，才从身后放着屉布的笸箩里抽出了一根粗棉线。
就着饽饽团的中央用线横竖压了两道，压出来了一个规规矩矩的十字。
第三十章 年夜饭(2/5)