这个时候，他们赫然已经围了过来，看着张狗剩做出来的这盘金灿灿，香气扑鼻的可乐鸡翅，所有人都馋得直流口水。
“我擦，狗剩哥，你这是用了什么啊，这可乐鸡翅咋会这么香啊？！”
“是啊是啊，看着就想吃啊，狗剩哥，能不能传授我们一些经验啊？”
听到有个厨子这么问道，剩下的几个厨子也跟着起哄了起来，“是啊，狗剩哥，教教我们吧！”
见这些厨子这么热情的向自己请教了，张狗剩也不好意思再藏私了，于是便耐心地跟大家说起了自己的做这道可乐鸡翅时候的经验。
“其实做这道菜很不难，不过要做的好吃，就稍微要注意几点了。”
张狗剩环视了一眼众人，见大家都在专心致志地听着，于是他便又继续讲解了起来。
“首先注意的是食材的选择，这鸡翅不是越大越好，尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。而且不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用鸡中翅是最好的。此菜放凉后更好吃。”
“然后在烹调鸡翅之前，最好先将鸡翅炸一下，能够使鸡翅表皮紧缩，也能够炸出鸡皮里多余的油脂。炸的时候火不要太大，否则容易炸糊。而且做可乐鸡翅要用普通可乐，不要用低糖可乐，因为里面加了甜味剂，加热后会有苦味，会影响鸡翅的口感……”
厨房里面的厨子听了后，不住地点着头，有几个年轻的，有点文化的，甚至拿出了笔和小本子，将张狗剩说的全都记录了下来。
张狗剩看到这一幕，倒是有点不好意思了，毕竟这做菜都是凭个人的感觉，哪有万金油的理论啊。
第一百三十八章 可乐鸡翅(5/6)