霍根餐馆终于发展成了现在这个规模。
摆在眼前的事实已经证明了霍根的想法没错，霍根本人也受到了极大的鼓舞，也让他越发坚信自己弄出来的这一套经营方式——每到周六周日，就开车去郊外的跳蚤市场赶集，从那里采购最为新鲜的有机食材（常用的材料会直接和签订了协议的农户购买，但一些用量较少的配菜，或者是一些时令食材，则会直接去市场上购买），已经成了霍根的日常生活习惯之一了。
又是一个周末，霍根又一次开着自己的小面包来到了惠顿跳蚤市场。
这里是跳蚤市场，虽然也有管理人员和管理条例，但到底不如大型商场或超市里那么规范。或许第一个摊位是专门出售小饰品的，下一个摊位就会是农户的菜摊，没有特别规划出那些商品要放在那一块区域里销售，就是这个跳蚤市场的特色之一。
虽然大多数时候，农户们的小摊上出售的蔬菜都是大同小异的那几种，但有些时候，也会有一些很少见的材料被某个农户摆出来。为了不错过那些新奇的食材，霍根就养成了一个习惯，每一次来跳蚤市场的时候都会把所有摊位从头到尾都看一遍。
逛了将近一个小时，霍根买到了好几种食材，在他自己带来的那个小平板拖车上堆成了一小堆。单从分量上来说，已经差不多了，但因为还没有把整个市场转完，霍根就还是继续拖着小平板逛了下去。
“嗯？”当霍根走通了一条过道，来到了集市的最右侧的时候，他就突然停下了脚步。
空气中有一股很淡很淡的菜香味，一般人可能闻不出来，但霍根是一个厨师，对于食物的香味最为敏感，他就还是闻到了这股香味。
NO.30.大厨霍根(3/4)