相平凡、三十岁左右的法国男人正在训诫曲小柠。
“曲，我说过多少遍，工作时间内，你应该在厨房，在传菜组里。这里，才是你的工作职位。每一个来路易工作的新人，都想成为骊舍的侍酒师，有梦想求上进，原本是一件好事，但本职工作不做好，就去追求它，这怎么可以？你今天擅自离开职位，做什么去了？”男人语气很是严厉。
“采尼组长，实习侍酒师朱利安遇上麻烦，有一位贵带了很珍贵的波特酒，可他不太会开瓶，担心开坏了酒，遭到贵的投诉，我这既是帮助朋友，也给餐厅减少投诉率啊，又没有耽误多长的时间。”曲小柠述说了事情的经过，言辞凿凿。
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*注
1.dr：daine de rai的缩写，即罗曼尼·康帝酒庄。酒庄共有七款葡萄酒单品，最珍贵的一款酒，与酒庄同名，产量极少，在很多影视作品出现过，如《美人鱼》。本文所说每三天有一瓶dr开瓶，不特指最珍贵这款。
2. ah-s：老酒开瓶器。适用于静止葡萄酒，老化的软木塞。这种开瓶器的最大优点是不会破坏木塞，不会有木屑掉入酒中，缺点是操作起来比较困难。
关于“侍酒师职位评级”“侍酒师认证等级”“侍酒师执照”的解释：
侍酒师职位评级：侍酒师工作的酒店或餐厅，根据业务能力、工作经验评级，由低到高，一般分为：实习侍酒师—侍酒师—首席侍酒师—酒水总监。这项评级直接与薪资挂钩。蠢作者为了若有若无的艺术效果，设定首席侍酒师最牛批了。
侍酒师认证等级：在专业机构接受课程
第一章 略施小计(6/7)