北注意到了，肯定会说……他们那是见得不够多。
还没成习惯。
看着眼前的“作品”，彭弈北忍不住点点头，今天状态不错。
本来吃深海鱼，最爱的鱼生是少不了的。
可这蓝唇鱼，肉质肥美鲜嫩，刺少个大，鱼鳞易刮，鱼皮易剔，哪儿哪儿都好，就是有个诡异的小毛病。
生吃会有点涩感。
但是只要经过任何形式的加热。
哪怕只是汆几秒水，这个股涩感就消失了。
鱼片汆水几秒后，被放在白瓷盘里，洒上些许葱花点缀。
旁边是一盘早就在烧水的时候就调配好的酱汁。
第一道菜就这么出现了。
鱼头自然是剁椒鱼头的命了。
从中间剖开，腌制。
把剁椒料放在鱼头上蒸熟。
十分钟后，在蒸透的鱼头上撒一把葱花。
再浇上被花椒和八角调戏过的热油。
热腾腾的剁椒鱼头出炉了！！
鱼骨也不能浪费啊。
鱼骨切成段，加入盐、姜片、料酒、黑胡椒粉搅匀，腌制10分钟
锅里油烧热，放入鱼骨，中火煎至两面金黄，盛出撒上少许的孜然粉。
看到骨头都煎炸了成菜。
观众们直接吓得手里的虎皮凤爪都掉了。
“又来了，又来了。彭厨让人惊艳的边角料又来了。”
“所以即各种内脏，各种爪子，舌头不能扔以外，我们连鱼骨头都不能扔了？”
“说得好像你会做似的。”
“我有最新款自动做菜机！ZM牌的！”
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