么久了，
老阿拉们可是很喜爱腊肉或火腿的。
殷清风打算推出四川腊肉中的一种做法来填补唐朝百姓的餐桌。
四川腊肉有两种做法，一种是用湿的松柏树枝轻度燃烧所散发的烟来熏制一个
月左右，这种肉叫熏肉或熏腊肉；另一种则是将腌制好的肉放在通风处自然风干，
这样的叫做风干肉或咸肉。
至于腊肉或风干肉，在现代的分法是腊肉是用老抽，糖，酒等淹渍后风干而
成；熏肉是用调料淹渍后用桃木，枣木等烟熏干而成；腊肉和熏肉都选用猪条肉；
火腿则选用猪后大腿用盐经过复杂的工序淹制风干的。
其实不管哪种做法，只要不用盐巴腌制就可以了，否则亚硝酸盐是很可怕的。
都说中国是吃的国都，真是没错的。向来保持形象的殷元立刻问道“果真可以？”
在座的吃货可不止殷元一人，所有人都炽热的看向殷清风。殷清风赶紧点头，
吃货们可是得罪不起的。
殷元瞄了瞄手里的蘑菇腿儿，不动声色的吃了下去。他暗中努力的咽了下去
后，放下筷子，“晚餐后，栿儿和风儿到我书房里来一趟。”
--