与辣味、豉味互相渗透，口感达到了极致的平衡，极致的和谐。
吃了炒蟹，小酌一口温热甘醇的黄酒，畅意舒心，滋味美到极点！
“周厨神做的避风塘炒蟹，我想不到还有谁能比她做的炒蟹还好吃。”一位食客吃着炒蟹，口齿含糊道。
“什么避风塘炒蟹，应该叫周记炒蟹，周记炒蟹全世界最好吃！”
不远处，来西城出差的两个香港年轻人看着桌上的避风塘炒蟹。
其中一人道：“看着是挺好看，闻起来也不错。但是味道不知怎样。”
另一人道：“炒蟹还是香港做的最正宗最好吃，内地的话……感觉做不出那种风味来。”
“是啊，要吃炒蟹，还是得去香港，内地的炒蟹总是做不出那种港地的风味，唔……先尝尝吧。”
等两人吃完炒蟹，默默对视了一眼。
接着迅速动筷，飞快地去夹盘子里的炒蟹。
咔嚓咔嚓，他们嘴里塞着蟹块，不停地嚼着，生怕吃慢了一点，盘子里的炒蟹就没了似的。
“我原以为只有香港做的炒蟹才最正宗，最好吃，没想到……如果这家饭店的老板去香港卖炒蟹的话，我想，全港食肆都会恨死她的。”
“这家老板不会是香港人吧？”
“不是，来之前就了解了一下这家饭店，老板不是香港人，是内地人。”
“作为一个土生土长的香港人，居然是在内地吃到了最好吃的香港菜。”
两人狼吞虎咽，风卷残云地分食着盘子里的炒蟹。
吃完了炒蟹，又吃了其他菜，两位香港食客摸着肚子，意犹未尽，却实在撑不下了。
开局一个路边摊[美食] 第178节(4/7)