也多集中与传统的盐、酒、茶等，其中，五代时对酒的禁榷多侧重于酒曲的生产和销售。
这些传统禁榷项目在宋代得到了继承，而香料、醋等却是宋朝的首创。
对宋代禁榷制度品种之多，时人曾巩在《元丰类稿》中是这样说的
“自时以来兵薄既众，他费稍稍益滋，锢利之法始急。”
于是言矾课则刘熙古，深茶禁则范若水，峻酒榷则程能，变盐令则杨允恭，自此山海之入、征榷之算、古禁之尚疏者皆密焉。”
这段话就很恰当地说出了宋代禁榷制度密集的特点。
此外还加强了对禁榷物品从生产领域到流通领域的全面控制。
的确，宋朝政府不但扩大了禁榷物品的范围，更加强了对禁榷商品的全程管理，以从中攫取厚利。
但是这种全程控制并不能对所有禁物等而论之，而是针对不同货物或同种货物在不同时期采取不同的形式。
例如对解盐和四川官盐井的产盐，从生产、运输到销售全过程由宋政府进行。
再比如对茶的管理，前文简答的说过了，像是北宋初到嘉祐四年，东南八路的禁茶主要形式为：园户生产茶叶，绝大多数为官府收购，然后由官府出卖给商人，政府只是控制了流通领域。
从蔡京改茶法直到南宋，主要实行的是茶引法，“官府一般不向园户制服本钱收购茶叶，只是通过出卖茶引控制园户茶叶销售，获取专卖利润”。
政府既不控制生产领域，也不控制流通领域，只是通过更严密的管理来达到保证禁榷收入的目的。
以及对禁榷物品的立法更加严
第二百七十四章 制度的由来(3/12)