、大蒜仁放到盆里拿筷子充分拌合均匀。芝麻酱和花生酱味道浓香，只是拌一拌就让她馋了。
然后等锅中放油烧至八成熟的时候，放泡椒碎末炸香，并倒入之前调好的酱料，进行搅拌均匀。
盖上盖子，等它冷却后就完成了。
褐红色的酱料看起来就很有食欲，让人不自觉分泌口水。祝南星用筷子蘸了一小口尝一下，酱料的口感很厚重，层次也十分丰富。芝麻和花生的香气是最强烈也是最浓郁的，引得人食欲大开。
随之而来的是泡椒的滋味，泡椒并不是很辣，但它自身独特的清香给酱料加了不少分，辣而不燥、辣中微酸的口感也可圈可点。
把这样的酱汁厚涂在食材上，如何能够不好吃呢？
重口味党祝南星内心狂喜。
酱料做完，还有撒料要做。
铁板烧对于食材上要求并不是很高，不管什么食材都可以进行烧烤，也因此调料的好坏变得至关重要起来。
祝南星将花生切成碎末放入碗中，倒入适量孜然粉和白芝麻味，加入少许盐和细辣椒粉适量调色。
酱料是用来提香的，撒料是用来提味的，所以祝南星并没有在酱料里放盐，打算根据撒料多少来控制烧烤的口味。
她清点了一下火房里放置的食蔬，这些食材只要经过处理，最终都可以变成美味可口的铁板烧。
一切准备就绪后，她有些疲惫地伸了伸懒腰，听到自己骨头嘎嘣作响。
距离晚上支摊还有一些时间，一闲下来就浑身难受的祝师傅又把主意打到了刚刚搬回来的一大袋子鸡爪上了。
鸡爪的做法有很多。有虎皮凤爪、豉汁
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